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飯店企業(yè)文化建設(shè)

發(fā)布時(shí)間:2015/10/24 3:16:25文章來源:澄海人才網(wǎng) chrcw.cn瀏覽次數(shù):4601次


  【摘 要】 一個(gè)普遍認(rèn)識(shí)是,企業(yè)文化不同于一般文化,它有經(jīng)濟(jì)性,是企業(yè)實(shí)現(xiàn)自身經(jīng)濟(jì)功能的有效手段,于是,判斷企業(yè)文化優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)就應(yīng)是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的高低。筆者認(rèn)為,應(yīng)從以下三方面重新認(rèn)識(shí)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)之間的關(guān)系:即企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不存在單一的正相關(guān)關(guān)系;經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不是衡量文化優(yōu)劣的唯一要素;企業(yè)文化是目的與工具的統(tǒng)一體。

  【關(guān)鍵詞】 企業(yè)文化; 經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī); 目的; 工具

  20世紀(jì)70年代,日本在戰(zhàn)后的一片廢墟上創(chuàng)造了一個(gè)經(jīng)濟(jì)奇跡,國(guó)民收入直追美國(guó),位居世界第二,就生產(chǎn)率而言,則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了美國(guó)。這令美國(guó)的管理學(xué)者十分震驚,紛紛探討其中的原因?!胞溈襄a7s管理框架”就是其中的一個(gè)研究成果,“7s管理框架”認(rèn)為,任何一種高明的管理都涉及7個(gè)變量,并且必須把它們看成是相互關(guān)聯(lián)的。這7個(gè)變量分別是:結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略、體制、人員、作風(fēng)、技巧、共有的價(jià)值觀。研究發(fā)現(xiàn),美國(guó)企業(yè)普遍重視結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略、體制等硬管理要素,日本企業(yè)則在此基礎(chǔ)上,更加重視人員、作風(fēng)、技巧、共有的價(jià)值觀等四個(gè)軟管理要素。分析表明,美國(guó)企業(yè)側(cè)重于制度管理,日本企業(yè)則側(cè)重于文化管理。企業(yè)文化于是興盛起來,并迅速傳入中國(guó),無論在理論上還是實(shí)踐上,都在中國(guó)掀起了一股經(jīng)久不衰的熱潮。

  日本企業(yè)的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐似乎已經(jīng)表明了企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的相關(guān)性,然而喜歡實(shí)證研究的美國(guó)學(xué)者仍然要弄清這樣的問題:企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)究竟有沒有內(nèi)在關(guān)聯(lián)?若有,那是什么?

  筆者認(rèn)為,僅有實(shí)證研究是根本無法揭示企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的辯證關(guān)系的,必須輔以理論論證,因?yàn)橛绊懫髽I(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的因素過于復(fù)雜,這些因素互相影響,通過實(shí)證研究根本無法理清它們之間的內(nèi)在關(guān)系。信息源:澄海人才網(wǎng)_www.chrcw.cn_雄鷹標(biāo)志

  一、科特與赫斯克特的實(shí)證研究

  美國(guó)哈佛大學(xué)的約翰·科特教授和詹姆斯·l·赫斯克特教授合作,在1987-1991年的四年多時(shí)間里,分四個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行深入研究,寫成了《企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)》一書,肯定了企業(yè)文化與企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)關(guān)系緊密,企業(yè)文化對(duì)企業(yè)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)有重大作用。信息源:澄海招聘網(wǎng)_www.chrcw.cn_雄鷹標(biāo)志

  科特、赫斯克特發(fā)現(xiàn),凡是關(guān)于企業(yè)文化的著作,都要涉及一個(gè)共同的核心問題:企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)之間的關(guān)系??墒沁@些著作的觀點(diǎn)并不一致,他們將這些理論觀點(diǎn)大致分為三種類型,同時(shí)采用“理論觀點(diǎn)與公司實(shí)際對(duì)照”的方法,分別加以驗(yàn)證。

  (一)“強(qiáng)力型理論”及其驗(yàn)證

  該理論將企業(yè)文化區(qū)分為兩類:強(qiáng)力型企業(yè)文化和脆弱型企業(yè)文化。所謂強(qiáng)文化,就是一致性和牢固性都很高的企業(yè)文化。反之,一致性和牢固性都很低的企業(yè)文化,就是弱文化。該理論認(rèn)為:強(qiáng)力型企業(yè)文化必然導(dǎo)致優(yōu)異的企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

  科特、赫斯克特實(shí)證分析之后發(fā)現(xiàn):

  1、強(qiáng)文化與長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)之間的確存在一種正比例關(guān)系。

  2、這種比例關(guān)系十分脆弱,有10家強(qiáng)文化公司雖然曾經(jīng)有過業(yè)績(jī)輝煌的歷史,但在1977-1988年間的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)并不是很好。

  3、有四家公司企業(yè)文化脆弱,卻有著卓有成效的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

  (二)“策略合理型理論”及其驗(yàn)證

  策略合理型理論認(rèn)為,與企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)相關(guān)聯(lián)的企業(yè)文化必須是與企業(yè)環(huán)境、企業(yè)經(jīng)營(yíng)策略相適應(yīng)的文化,文化適應(yīng)性越強(qiáng),經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)胶?適應(yīng)性越弱,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)讲睢?

  科特、赫斯克特為了驗(yàn)證“策略合理型理論”的正誤,從原來選定的207家公司中,再挑選出22家企業(yè)進(jìn)行更為深入的考察。這22家公司分成對(duì)照的兩組,一組是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)好的;另一組是經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)差的。實(shí)證研究的結(jié)果是:

  1、無論經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)好壞,企業(yè)文化的影響都是深刻的、不容忽視的。

  2、22家公司的企業(yè)文化強(qiáng)弱程度基本相同,然而適應(yīng)性不同,所以經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)就不同。

  3、企業(yè)文化如果不能適應(yīng)市場(chǎng)環(huán)境的不斷演變,就會(huì)損傷企業(yè)的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。

  (三)“靈活適應(yīng)型理論”及其驗(yàn)證

  該理論的基本觀點(diǎn)是:企業(yè)文化必須適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境的變化,并且在這一過程中領(lǐng)先于其他企業(yè),只有這樣的企業(yè)文化才會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)期與企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)相互聯(lián)系。

  科特、赫斯克特進(jìn)行實(shí)證研究之后得出的結(jié)論是:在企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)異的公司中,企業(yè)文化促進(jìn)企業(yè)改革的例證比在企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不佳的公司中要多得多。經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)優(yōu)異的公司與業(yè)績(jī)不佳的公司相比較,它們都更為積極主動(dòng)地去眼觀、耳聽、體察以及去行動(dòng)。

  二、對(duì)科特、赫斯克特實(shí)證研究的分析

  分析科特、赫斯克特的實(shí)證研究,可以得出以下結(jié)論:

  第一,企業(yè)文化與短期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)相關(guān)性不大,與長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)相關(guān)性較強(qiáng)。

  第二,企業(yè)文化與長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不存在單一的必然關(guān)系,強(qiáng)力型文化的企業(yè)經(jīng)營(yíng)可能會(huì)失敗,脆弱型文化的企業(yè)也許會(huì)經(jīng)營(yíng)成功。

  第三,企業(yè)文化應(yīng)該具有行業(yè)、市場(chǎng)環(huán)境的適應(yīng)性,否則,經(jīng)營(yíng)將會(huì)失敗。

  但是,科特、赫斯克特的實(shí)證研究也存在一系列沒有解決的問題,諸如:

  第一,企業(yè)文化與長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的確存在相關(guān)性,但這種相關(guān)性具體來說究竟是怎樣的?

  第二,經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)是否是判斷企業(yè)文化優(yōu)劣的唯一標(biāo)準(zhǔn)?

  第三,具有強(qiáng)力型、適應(yīng)型的企業(yè)文化的公司為什么并不一定經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)良好?某些弱型企業(yè)文化的公司業(yè)績(jī)?yōu)楹畏炊鴥?yōu)異?

  三、對(duì)企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)關(guān)系的重新認(rèn)識(shí)

  針對(duì)科特、赫斯克特的研究結(jié)果存在的疑問,筆者從理論研究的角度提出相應(yīng)的思考,用以解釋人們對(duì)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)關(guān)系的疑惑。

  (一)企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不存在單一的正相關(guān)關(guān)系

  企業(yè)文化是企業(yè)的價(jià)值觀和行動(dòng)的指南,有什么樣的企業(yè)文化,就有什么樣的企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為,可能就有什么樣的經(jīng)營(yíng)結(jié)果。然而,影響經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的因素除了企業(yè)能夠控制的內(nèi)因之外,還有許多外部因素。單就內(nèi)部因素而言,企業(yè)文化也不能代替決策是否正確,資源是否充足,技術(shù)是否先進(jìn)等等因素對(duì)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的影響。因此,企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)之間的確不存在單純的正相關(guān)關(guān)系。這樣就能解釋以下問題:為什么有的企業(yè)文化優(yōu)秀,但業(yè)績(jī)卻不太理想?為什么有的企業(yè)文化脆弱,但業(yè)績(jī)良好?
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